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Description
Dieser Junmai Ginjo Namagenshu wird direkt von der Presse abgefüllt, ohne Pasteurisierung oder Wasserverdünnung, was die volle Alkoholstärke und die rohe aromatische Energie des frisch vergorenen Sakes bewahrt. Die Junmai-Ginjo-Basis, gebraut mit Reis, der auf 60 % oder weniger poliert wird, ohne zugesetzten destillierten Alkohol, bietet eine Grundlage aus sauberen, fruchtbetonten Aromen und ausgewogenem Umami. Namagenshu-Ausdrücke werden für ihre Unmittelbarkeit und Intensität geschätzt, die nach Wärmebehandlung oder Verdünnung nachlassen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Imayo Tsukasa Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Eine Brauerei, die sich vollständig dem Junmai sake widmet. Sie betreibt das Junmai-Brauen seit der Mitte der Meiji-Ära und fügt seit 2006 keinen gebrauten Alkohol mehr hinzu. Durch die Verbindung des Geschmacks von Junmai und der Feinheit der Schärfe bemüht sich die Brauerei, einen sake herzustellen, der die Mahlzeiten ergänzt, ohne je zu langweilen.
Est.1897
BrandImayotsukasa
AddressKagami Chuo -ku Niigata Niigata 1-1
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