Junmai Ginjo Mantensei Jukuseigenshu

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Description

Der Junmai Ginjo Mantensei Jukusei Genshu ist eine unverdünnte, länger gereifte Version von Suwa Shuzos Flaggschiff, die Yamada Nishiki und Tama Sakae bei 50 % Polierung verwendet und über den standardmäßigen Zweijahres-Zeitraum hinaus ruht. Er bewahrt den sanften, zarten Wassercharakter des Mantensei, entwickelt dabei eine festere Säure, tieferes Reis-Umami, ausgeprägten Körper bei 18 % Alkohol und einen längeren Abgang im Vergleich zum Basisausdruck.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionTottori

BrewerySuwa Shuzo Co.,Ltd

ABV18%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Suwa Shuzo Co.,Ltd

Tottori

Die Brauerei befindet sich in Chizujuku, einer Poststation, in der die Feudalherren von Tottori auf ihren Reisen Station machten. Im 6. Jahr von Ansei gegründet, leitet sich der Name 'Suwa Izumi' vom Suwa-Schrein hinter dem Gebäude ab. Das Motto von Suwa Izumi lautet 'glücklicher Esstisch', und die Brauerei bietet Alkohol an, der gemeinsame Mahlzeiten bereichert.

Est.1859

BrandSuwaizumi

Address451 Chizu Yatsuto Tottori

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Yakitori (Tare)

Japanese

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