Junmai Ginjo Ikenishiki Shusei

Ikenishiki Shusei Junmai Ginjo von Ikenishiki Shuzo in Fujieda, Shizuoka, trägt das Label Shusei mit der Bedeutung 'Sake-Weiser' oder 'Sake-Meister', was ihn als gehobenen Ausdruck innerhalb des Portfolios der Brauerei positioniert. Ohne Alkoholzusatz gebraut und mit einem auf mindestens 60 % poliertem Reis zeigt er die zarten fruchtigen und blumigen Aromen, die die ginjo-Braumethode zu entwickeln beabsichtigt. Das Weichswasser Shizuokas und kühle Gärbedingungen verleihen diesem Premium-Ausdruck einen verfeinerten, sauberen Abgang.