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Beschreibung
Ikenishiki Shusei Junmai Ginjo von Ikenishiki Shuzo in Fujieda, Shizuoka, trägt das Label Shusei mit der Bedeutung 'Sake-Weiser' oder 'Sake-Meister', was ihn als gehobenen Ausdruck innerhalb des Portfolios der Brauerei positioniert. Ohne Alkoholzusatz gebraut und mit einem auf mindestens 60 % poliertem Reis zeigt er die zarten fruchtigen und blumigen Aromen, die die ginjo-Braumethode zu entwickeln beabsichtigt. Das Weichswasser Shizuokas und kühle Gärbedingungen verleihen diesem Premium-Ausdruck einen verfeinerten, sauberen Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionTochigi · Tochigi Junmai Ginjo →
BrauereiIkeshima Shuzo Co.,Ltd
MarkeIkenishiki
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Ikeshima Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Die Brauerei hat das Familiengebot 'Der Meister ist in der kura' geerbt und arbeitet Seite an Seite mit Mori und Kurito. Dem altmodischen handwerklichen Brauen treu, ist sie bemüht, einen sake herzustellen, der die Gedanken und das Herz seiner Schöpfer überträgt.
Gegründet1907
MarkeIkenishiki
Adresse1227 Shimoigami Odahara Tochigi
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