Mit Pflaumen aus der Präfektur Miyagi hergestellt, zeigt dieser umeshu eine gemäßigte Süße, eine angenehme Säure und einen erfrischenden, weichen Geschmack.
Ein lokaler Sake, genährt von der Esskultur von Shiogama, einer Hafenstadt an der Sanriku-Küste. 1724 gegründet, braut die Brauerei ihren Sake in Shiogama, Präfektur Miyagi, mit Blick auf die Bucht von Matsushima.
