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Beschreibung
Tsujun Shuzos Junmai Genshu verwendet Akigeshiki-Reis bei 65%, mit vollmundig unverdünnter Reissüße, konzentriertem Umami und einem reichhaltig befriedigenden Kumamoto-Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionKumamoto · Kumamoto Junmai →
BrauereiTuzyun Shuzo Co.,Ltd
ReisAkigeshiki
Alkohol18%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tuzyun Shuzo Co.,Ltd
Kumamoto
Die Brauerei befindet sich in Yamato-cho, wo die Wasser entspringen, die die Midorikawa und den Gokase-Fluss speisen. Fast 100 % des verwendeten Braureises wird in Yamato-cho angebaut, in Zusammenarbeit mit dem 'JA Kami Mashiki Sake Rice Subcommittee'. Kumamoto-Hefe wird für alle Produkte verwendet, von Junmai und normalem sake bis hin zu Ginjo.
Gegründet1770
MarkeTsuujun
Adresse54 Hamamachi Yamato Kamijo Kumamoto
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