Beschreibung
Ein junmai daiginjo, der langsam und sorgfältig bei niedriger Temperatur mit dem hochwertigen Grundwasser der Hokkaido Sake Brewery in Otaru fermentiert wird. Es ist ein Sake, der das zitronige ginjo-Aroma und den Reisgeschmack harmonisiert und den ersten Platz im nationalen Wettbewerb belegt hat.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionHokkaido · Hokkaido Junmai Daiginjo →
BrauereiTanaka Sake Brewing Co.,Ltd
ReisRice from Hokkaido
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Tanaka Sake Brewing Co.,Ltd
Hokkaido
1899 in der Stadt des Otaru-Kanals gegründet, schützt Tanaka Sake Brewery seit über einem Jahrhundert den lokalen Sake 'Takaragawa' aus Otaru. Der verwendete Reis zeichnet sich durch seine '100 % aus Hokkaido' aus. Im Produktionsbereich nutzt der Kamekozo das kühle Klima Hokkaidos, um das ganze Jahr über Sake herzustellen. Die Brauerei steht jederzeit offen und bietet Verkostungen an. Das Hauptgebäude, ein Holzbau aus dem Jahr 1927, in der frühen Showa-Zeit restauriert, bewahrt wertvolle Holzschilder und lässt die Atmosphäre der guten alten Sake-Läden wieder aufleben.
Gegründet1899
MarkeTakaragawa
Adresse3-12-5 colors in Otaru Hokkaido
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