Junmai DaiginjoYamasaru Murokanamagenshu

by Nagayamashuzou Goumeigaisha · Yamaguchi

🍶

Description

Nippon Bare-Reis auf 60 % poliert wird als muroka namazake genshu gepresst, ohne Filtration oder Pasteurisierung geliefert, um die volle Bandbreite der Fermentation zu erhalten. Unter dem Yamazaru-Etikett mit dem charakteristisch kalziumreichen Hartwasser Yamaguchis gebraut.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionYamaguchi

BreweryNagayamashuzou Goumeigaisha

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Nagayamashuzou Goumeigaisha

Yamaguchi

Vom Ministerium für Wirtschaft, Handel und Industrie als 'kleines und mittleres Unternehmen, das seit über 100 Jahren in der Chugoku-Region gegründet wurde' ausgezeichnet, stellt die Brauerei neben sake auch shochu und Wein her, im Sinne eines 'Lebens mit der Landwirtschaft'.

Est.1887

BrandYamazaru

AddressSanyo Onoda Yamaguchi 367-1

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Junmai DaiginjoYamasaru Murokanamagenshu

Nagayamashuzou Goumeigaisha

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