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Description
Ein junmai daiginjo von Koizumishuzou in Chiba namens Shikon ('Violett und Marine'), gebraut mit einem auf mindestens 50 Prozent geschliffenen Reis ohne Zugabe von destilliertem Alkohol. Der daiginjo-Prozess erfordert eine präzise Niedrigtemperaturgärung, um die zarten, für die Klasse charakteristischen Aromen zu entwickeln. Diese Abfüllung repräsentiert einen der Premium-Ausdrücke der Brauerei innerhalb der Tokaizakari-Markenfamilie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Koizumishuzou Goushigaisha
Chiba
Ausgehend von dem Grundsatz, dass 'Sake-Brauen mit dem Reisanbau beginnt', kultiviert das Haus 5 Millionen Steine auf seinen eigenen Feldern, die teilweise für einige seiner Sakes verwendet werden.
Est.1793
BrandToukaizakari
Address423-1 Kamikami Futtsu Chiba
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