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Description
Die fünf Jahre gereifte hizoshu ('Geheimkeller-sake') der Kusumi Shuzo stellt den ultimativen Ausdruck des Kame no O-Reises dar, der ein halbes Jahrzehnt in der Kühllagerung der Brauerei geruht hat. Verlängerte Reifung bringt Bernsteintöne, reiches umami, honigartige Süße und einen langen, kontemplativen Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kusumi Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Eine Brauerei, die mit dem Manga 'Natsuko no Sake' verbunden ist. 1833 von der ersten Generation, Kosaku Kosu, gegründet. Seit mehr als 170 Jahren, in der Überzeugung, dass 'sake der Wind aus lokalem Reis, Wasser, Menschlichkeit und Natur ist', verwendet die Brauerei das von der Präfektur Niigata ausgezeichnete natürliche Wasser, das in der Brauerei entspringt, für eine sorgfältige Herstellung.
Est.1833
BrandKamenoo
Address1537-2 Kojimaya Nagaoka Niigata
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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