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Beschreibung
Junmai Daiginjo Himejijo Kinraberu ist ein Premium-Reiswein von Koumyoukanemitsuhonten in Hyogo, der mit auf mindestens 50 % seiner ursprünglichen Korngröße poliertem Reis gebraut wird. Die Daiginjo-Klassifizierung spiegelt eine besonders arbeitsintensive Produktion wider, die eine präzise Niedertemperaturfermentation erfordert, um sein feines aromatisches Profil zu entwickeln. Die Kinraberu-Bezeichnung, was 'Goldetikett' bedeutet, markiert diesen Ausdruck als Flaggschiff der Himejijo-Reihe.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionHyogo · Hyogo Junmai Daiginjo →
BrauereiKK Koumyoukanemitsuhonten
ReisYamada Nishiki
Alkohol16.4%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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