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Description
Junmai Daiginjo Himejijo Kinraberu ist ein Premium-Reiswein von Koumyoukanemitsuhonten in Hyogo, der mit auf mindestens 50 % seiner ursprünglichen Korngröße poliertem Reis gebraut wird. Die Daiginjo-Klassifizierung spiegelt eine besonders arbeitsintensive Produktion wider, die eine präzise Niedertemperaturfermentation erfordert, um sein feines aromatisches Profil zu entwickeln. Die Kinraberu-Bezeichnung, was 'Goldetikett' bedeutet, markiert diesen Ausdruck als Flaggschiff der Himejijo-Reihe.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
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★★★★★
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🥉
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Yakitori (Salt)
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6
Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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