Bei Uehara Shuzo in Shiga hergestellt, wird dieser junmai daiginjo mit der seltenen kioke-tenbin-Holzfassmethode gepresst und mit hauskultivierter Wildhefe in einer natürlichen Gärung nach yamahai-Art vergoren. Sein Name lässt sich grob als 'Fünf Haushalte, fünf Tötungen' übersetzen und deutet auf die Charakterintensität hin, die der vollständig natürliche Brauansatz der Brauerei auf dem Premium-Politurniveau erzeugt.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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