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Beschreibung
Selbst polierter Reis aus der Präfektur Shimane, direkt nach der Verbesserung verwendet. Nach sorgfältiger Vorbereitung ist die natürliche, spontane Gärung die lebhafteste unter den Chargen von Asahi. Es ist ein trockener Junmai mit fester Säure und ausdrucksstarkem Geschmack. Je nach Temperatur, besonders warm serviert, zeigt er unterschiedliche Ausdrucksformen. Alkoholgehalt: 15 %.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionShimane · Shimane Junmai →
BrauereiAsahi Shuzo Co.,Ltd
MarkeJujiasahi
ReisKairyo Omachi
Alkohol15%
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Asahi Shuzo Co.,Ltd
Shimane
Der Sake, der Reis und Mikroorganismen aufrichtig begegnet, umfasst frischen Sake, individuell gereiften Sake und Sake mit natürlicher Hefe. Die Brauerei strebt danach, einen Sake mit vielfältigen Reizen und einem breiten Charakterspektrum anzubieten.
Gegründet1869
MarkeJuujiasahi
Adresse662 Imaichi Town Izumo Shimane
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