Gereifter Junmai von Asahi Shuzo (Shimane), gebraut mit Yamada Nishiki-Reis, auf 70 % poliert, und vor der Freigabe zur Tiefenentwicklung eingelagert. Das Engagement der Brauerei für eine verlängerte Reifung ergibt einen Sake mit weichem Umami und ausgewogener Komplexität, ohne die scharfen Kanten eines jungen Sake.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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