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Beschreibung
Gereifter Junmai von Asahi Shuzo (Shimane), gebraut mit Yamada Nishiki-Reis, auf 70 % poliert, und vor der Freigabe zur Tiefenentwicklung eingelagert. Das Engagement der Brauerei für eine verlängerte Reifung ergibt einen Sake mit weichem Umami und ausgewogener Komplexität, ohne die scharfen Kanten eines jungen Sake.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Asahi Shuzo Co.,Ltd
Shimane
Der Sake, der Reis und Mikroorganismen aufrichtig begegnet, umfasst frischen Sake, individuell gereiften Sake und Sake mit natürlicher Hefe. Die Brauerei strebt danach, einen Sake mit vielfältigen Reizen und einem breiten Charakterspektrum anzubieten.
Gegründet1869
MarkeJuujiasahi
Adresse662 Imaichi Town Izumo Shimane
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