Junmai ginjo genshu aus Yamada Nishiki-Reis, auf 52 % poliert und unverdünnt abgefüllt, um die volle Reichhaltigkeit des Pressens zu bewahren. Asahi Shuzo verwendet leicht härteres Wasser aus dem Kitayama-Gebirge, was zu dem geschmeidigen Abgang und dem konzentrierten Umami beiträgt, die den Jujiasahi-Stil auszeichnen.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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