Beschreibung
Sake der josen-Klasse aus einer Brauerei, deren Name von einem historischen quadratischen Brunnen auf ihrem Gelände abgeleitet ist, gegründet vor mehr als 200 Jahren in Ohike, an der Fukuoka-Grenze der Präfektur Oita. Mit unterirdischem Wasser aus dem Hikosan-Gebirge gebraut, bevorzugt der Hausstil ein mildes, rundes Geschmacksprofil, das für washoku-Paarungen geeignet ist. Das Kakunoi-Label ist seit der Meiji-Ära die Signatur der Brauerei.
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Inoue Shuzo Co.,Ltd
Oita
Die Inoue-Brauerei gewann bei der Sake Benes Appreciation Association 2010 den Best Morito Award. Sie strebt nach Geschmacksexzellenz durch erfahrene Techniken, wie die subtile Anpassung der Gärtemperatur und der Destillationszeit an Jahreszeit und Wetter.
Gegründet1804
MarkeKakunoi
Adresse2220-1 Saibi Hita Oita
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