Joku Hatsushibori Junmainamagenshu

by Hachinohe Shurui.Co.,Ltd Gonohe Factory · Aomori

🍶

Description

Der erste gepresste sake des Jahres, ein Junmai namagenshu nach traditioneller Brauweise der Nambu-Brauerei. Das frische Aroma des frisch gepressten Sakes und das reiche, lebendige Mundgefühl des genshu sind unvergleichlich.

Specifications

CategoryJunmai

RegionAomori

BreweryHachinohe Shurui.Co.,Ltd Gonohe Factory

BrandJoku

ABV17%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Hachinohe Shurui.Co.,Ltd Gonohe Factory

Aomori

Die Brauerei liegt auf der Ostseite von Goto-cho, das in der Feudalzeit ein wichtiger Knotenpunkt des Oshu Kaido war, inmitten sanfter Hügel. Hier nutzt sie den für den Norden typischen Yamase (Nordostwind) sowie das klare, reichliche Weichtwasser aus dem Kuraiido-Brunnen für das Kaltbrauen.

Est.1944

BrandJokuu

Address12 Kawahara Gonohe Sannohe Aomori

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★