Joku Akiakari Junmai Ginjo

by Hachinohe Shurui.Co.,Ltd Gonohe Factory · Aomori

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Description

Joku Akiakari Junmai Ginjo wird in der Gonohe-Brauerei von Hachinohe Shurui hergestellt, die 2007 mit Fokus auf Aomori-Sake-Reis und der hauseigenen Hefe Nr. 10 aus der Hachinohe-Brauereitradition gegründet wurde. Akiakari, was 'Herbstleuchten' bedeutet, verweist auf einen erntezeit-typischen Charakter: warm, mild und reisbetont. Weiches Quellwasser aus 80 Metern Tiefe unter dem Brauereigelände verleiht den Joku-Sakes ihr unverwechselbar sanftes Mundgefühl.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionAomori

BreweryHachinohe Shurui.Co.,Ltd Gonohe Factory

ABV15.5%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Hachinohe Shurui.Co.,Ltd Gonohe Factory

Aomori

Die Brauerei liegt auf der Ostseite von Goto-cho, das in der Feudalzeit ein wichtiger Knotenpunkt des Oshu Kaido war, inmitten sanfter Hügel. Hier nutzt sie den für den Norden typischen Yamase (Nordostwind) sowie das klare, reichliche Weichtwasser aus dem Kuraiido-Brunnen für das Kaltbrauen.

Est.1944

BrandJokuu

Address12 Kawahara Gonohe Sannohe Aomori

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★