Description
Yume no Kaori-Reis, auf 50 % poliert, ist die Grundlage dieses daiginjo von Arigajozo in Fukushima unter dem Jinya-Label. Yume no Kaori ist ein in Fukushima gezüchteter Premium-Sake-Reis, der für die Erzeugung eleganter, blumiger daiginjo mit hoher aromatischer Intensität bekannt ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Arigajozo Co.
Fukushima
Die 1774 gegründete Brauerei nutzt das über Generationen weitergegebene Klima in Jinya no Sato, um einen köstlichen Sake zu kreieren.
Est.1774
BrandKissuihidariuma
Address96 Tokamako Honcho Shirakawa Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
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★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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★★★★★
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8
Simmered Fish
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