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Description
Junmai ginjo, benannt nach dem Jangara Nenbutsu Odori, einem traditionellen buddhistischen Volkstanz, der seit Langem in Iwaki, Fukushima gefeiert wird. Gebraut mit 100 % in Fukushima und Iwaki angebautem Reis, fermentiert mit Fukushima-Hefe und langsam in der traditionellen Holzpresse sasé-shiki gepresst. Dezente Aromen in der Nase, ein sauberer, leicht süßer Geschmack und ein milder, gesetzter Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoWhere to Buy
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Taiheizakurashuzo &Co.
Fukushima
Ein kleines Lagerhaus, umgeben von hohen Keyaki-Bäumen, das sorgfältig kleine Mengen sake produziert. Mehr als 90 % der Produktion wird lokal konsumiert, ganz im Sinne von lokaler Produktion für lokalen Konsum.
Est.1725
BrandIwakiroman
Address92 Shimoya Iwaki Fukushima
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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