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Beschreibung
Dieser Tokubetsu Honjozo aus der Izumo-Region in der Präfektur Shimane schöpft Inspiration aus der Legende des Yamatano Orochi. Sakereis Yamada Nishiki und Tamaei, angebaut in den klaren Gewässern von Okuizumo, wird auf 60% poliert und nach der speziellen Honjozo-Methode gebraut, was einen sauberen, präzisen Sake ergibt, der in Izumos mythologischer und landwirtschaftlicher Identität verwurzelt ist. Das Etikett dieser Marke, 'Izumo Hometown Sake', wurde von der Kalligraphin Midori Saito gestaltet.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Honjozo
RegionShimane · Shimane Tokubetsu Honjozo →
BrauereiKK Takeshitahonten
MarkeIzumo Furusato
ReisYamada Nishiki, Tama Sakae
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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