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Beschreibung
Nach der traditionellen Kimoto Methode gebraut, zeigt dieser Junmai Daiginjo Aromen von Birne, grünem Apfel, gedämpftem Reis und Joghurt. Vielschichtiges Umami und lebendige Säure führen zu einem sauberen Abgang. Aus Sakanishiki Reis hergestellt, der in der Präfektur Shimane auf 45 Prozent poliert wurde, erreicht er einen Alkoholgehalt von 14 Prozent.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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