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Beschreibung
Von Hand nach traditionellen Methoden gebraut, darunter das Dämpfen in einem altmodischen Dampfgarer und das Pressen mit einer hölzernen Fune Presse, zeigt dieser Junmai ein Veilchenaroma und Pflaumennoten am Gaumen. Er besitzt eine weiche, entspannte und ausladende Textur mit einer reistypischen Süße, wie sie für umamibetonte Sake charakteristisch ist. Hergestellt in Izumo, Präfektur Shimane.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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