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Description
Unter großzügiger Verwendung von Azuminos Hizukomi als Koji-Reis wird dieser Sake sorgfältig gebraut, um ein reiches umami und einen erfrischenden Abgang zu bieten. Es ist ein eleganter Allzweck-Sake mit weichem Geschmack, der zu jeder Vorspeise passt. Er kann sowohl kalt als auch warm genossen werden.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Iwanamishuzo & Co.
Nagano
Die 1872 in den Vororten von Shinshu Matsumoto gegründete Brauerei Iwanami ist seit langem als Klassiker der lokalen Abende beliebt.
Est.1872
BrandIwanami
Address5159 Satoyamabe Matsumoto Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine