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Beschreibung
Dieser honjozo trägt seinen Namen nach der Legende von Iwaki Yumoto Onsen, wo ein verwundeter Kranich in den Thermalquellen genas. Hergestellt von Taiheizakura Shuzo mit 100 % in Fukushima angebautem Reis und Wasser aus der Abukuma-Gebirgskette, gebraut mit der eigenen Hefe der Präfektur.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Taiheizakurashuzo &Co.
Fukushima
Ein kleines Lagerhaus, umgeben von hohen Keyaki-Bäumen, das sorgfältig kleine Mengen sake produziert. Mehr als 90 % der Produktion wird lokal konsumiert, ganz im Sinne von lokaler Produktion für lokalen Konsum.
Gegründet1725
MarkeIwakiroman
Adresse92 Shimoya Iwaki Fukushima
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