Isojiman Ooigawanomegumi Kawarutoki

Isojiman Ooigawanomegumi Kawarutoki feiert die Gaben des Flusses Oi (Ooigawa), der Wasserquelle, die den sake der Isojiman Shuzo in Shizuoka prägt. Der Name, der in etwa 'Segen des Oi-Flusses, eine Zeit des Wandels' bedeutet, deutet auf einen saisonalen oder übergangsbezogenen Charakter zu einer bestimmten Jahreszeit hin. Als junmai-Ausdruck betont er den reinen Reisgeschmack, getragen vom weichen, klaren Flusswasser, das für die Identität von Isojiman zentral ist.