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Description
Isojiman Ooigawanomegumi Kawarutoki feiert die Gaben des Flusses Oi (Ooigawa), der Wasserquelle, die den sake der Isojiman Shuzo in Shizuoka prägt. Der Name, der in etwa 'Segen des Oi-Flusses, eine Zeit des Wandels' bedeutet, deutet auf einen saisonalen oder übergangsbezogenen Charakter zu einer bestimmten Jahreszeit hin. Als junmai-Ausdruck betont er den reinen Reisgeschmack, getragen vom weichen, klaren Flusswasser, das für die Identität von Isojiman zentral ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoWhere to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine