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Beschreibung
Isojiman Hizou Kandukuri Junmai Daiginjo 40 ist ein in der Kaltsaison gebrauter (kandukuri) Schatz der Isojiman Shuzo, auf 40 % poliert, um außergewöhnliche Klarheit und Raffinesse zu erzielen. Das weiche, mineralreiche Wasser Shizuokas begünstigt eine langsame Niedrigtemperaturfermentation, die komplexe florale und fruchtige Aromen entwickelt. Dies ist einer der renommiertesten Ausdrücke der Brauerei und verkörpert den Gipfel ihres Handwerks.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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