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Beschreibung
Ikenishiki Izusen ist ein regionales Label von Ikenishiki Shuzo in Fujieda, Shizuoka, dessen Name auf die natürlichen Quellen der Izu-Halbinsel verweist und das pure, mineralreiche Wasser der Region evoziert. Die Braukultur Shizuokas legt Wert auf saubere, zarte Aromen mit zurückhaltender Süße und einem erfrischenden Abgang, Eigenschaften, die gut zur Quellwassermetapher dieses Labels passen. Es ist ein regionaler Ausdruck, der das Handwerk der Brauerei mit der Wasser- und Terroirlandschaft Shizuokas verbindet.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ikeshima Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Die Brauerei hat das Familiengebot 'Der Meister ist in der kura' geerbt und arbeitet Seite an Seite mit Mori und Kurito. Dem altmodischen handwerklichen Brauen treu, ist sie bemüht, einen sake herzustellen, der die Gedanken und das Herz seiner Schöpfer überträgt.
Gegründet1907
MarkeIkenishiki
Adresse1227 Shimoigami Odahara Tochigi
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