Ikenishiki Chottohottosimasenka von Ikenishiki Shuzo in Fujieda, Shizuoka, verdankt seinen Namen einem herzlichen, umgangssprachlichen japanischen Ausdruck mit der Bedeutung 'warum entspannst du dich nicht ein wenig', was ihn als zugänglichen Alltagssake positioniert, der in aller Ruhe genossen werden soll. Die Präfektur Shizuoka ist bekannt für ihre leichten, sauberen und subtil aromatischen Sakes, dank des hochwertigen Weichswassers aus den Südlichen Alpen und dem Einfluss der bahnbrechenden Hefezüchtung in der Region. Dieser Ausdruck ist für geselliges, ungezwungenes Trinken gedacht, nicht für formelle Anlässe.
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