Ichinokawa Ginjoshu

Ena Jozos Ichinokawa Ginjo schöpft aus dem 200-jährigen Erbe der Brauerei in Nakatsugawa, Gifu, wo reines weiches Quellwasser allein durch Schwerkraft vom Futsumori-Berg in die Brauerei fließt. Mit Hidahomare gebraut, dem lokal angebauten Gifu-Sake-Reis, den die Brauerei aktiv mit Landwirten aus der Region fördert, erreicht er ein feines Ginjo-Aroma aus frischen Kräutern und Birne mit einem sauberen, bergfrischen Abgang.