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Tokubetsu Honjozo

Ibigawa Tokubetsuhonjozo

by Sugihara Shuzo Co.,Ltd  ·  Gifu
🍶
Description

Der lokale Klarbachfluss Ibigawa gibt diesem Sake seinen Namen. Das verwendete Wasser ist Grundwasser (Brunnenwasser) des Ibi-Flusses. Weich und leicht verleiht es dem Sake einen einfach trinkbaren Charakter, der Speisen begleitet, ohne deren Geschmack zu überdecken. Der Sake bringt die enge Verbundenheit der Brauerei mit der Ibigawa zum Ausdruck. Ungefiltert zeigt er eine saubere Frische und harmoniert gut mit lokalen Zutaten wie Ayu und Wildgemüse.

Specifications
CategoryTokubetsu Honjozo
RegionGifu
BrewerySugihara Shuzo Co.,Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?

Special honjozo with refined character and clean finish.

Learn more about Tokubetsu Honjozo

Price information is only available in Japan.

Sugihara Shuzo Co.,Ltd

Gifu
Die Sugihara-Brauerei baut ihren eigenen sake-Reis 'Ibi no Honor' an, produziert den sake 'Shimi' und achtet sorgfältig auf ihre Vertriebskanäle. Der fünfte Vertreter, Keiki Sugihara, schloss sich nach seiner Teilnahme an internationalen Freiwilligenprojekten der Brauerei an und verfolgt unermüdlich, was er leisten kann. Was als Zusammenarbeit mit drei Säulen begann, Reisbauern (Takahashi), Landwirten (Matsuhisa) und Brauern (Sugihara), hat sich im Laufe der Zeit zu einem breiten Netz von Beteiligten entwickelt.
Est.1892
BrandIbigawa
Address1 Shimoiso Ono Ibi Gifu 501-0532
WebFacebook

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