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Description
Ibi "Limited Edition" Muroka Nama Genshu BY7 by Sugihara Shuzo Co.,Ltd. Crafted with select rice, it features a balanced profile. Expect clean aromatics and a smooth finish suited for casual sipping or thoughtful pairings.
Specifications
BrewerySugihara Shuzo Co.,Ltd
BrandIbi
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Sugihara Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Die Sugihara-Brauerei baut ihren eigenen sake-Reis 'Ibi no Honor' an, produziert den sake 'Shimi' und achtet sorgfältig auf ihre Vertriebskanäle. Der fünfte Vertreter, Keiki Sugihara, schloss sich nach seiner Teilnahme an internationalen Freiwilligenprojekten der Brauerei an und verfolgt unermüdlich, was er leisten kann. Was als Zusammenarbeit mit drei Säulen begann, Reisbauern (Takahashi), Landwirten (Matsuhisa) und Brauern (Sugihara), hat sich im Laufe der Zeit zu einem breiten Netz von Beteiligten entwickelt.
Est.1892
BrandIbigawa
Address1 Shimoiso Ono Ibi Gifu 501-0532
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine