Japanische Shirakaga-Ume-Pflaumen werden mazeriert und dann mit Brandy und Honig in diesem langgereiften Umeshu von Meiri Shurui in Ibaraki vermischt. Er gewann 2008 den ersten Platz beim Nationalen Umeshu-Wettbewerb in Osaka Tenmantenshi und den Komonjo-Preis beim Mito-Pflaumenfestival-Wettbewerb 2013, und erwarb sich einen Ruf für reiche, komplexe Tiefe jenseits typischer süßer Pflaumenliqueure.
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