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Description
Houmei Inakashu Junmai ist der Reinsortausdruck von Houmeishuzous Landsake-Konzept aus der Region Tanba-Sasayama, Hyogo, ohne Zusatz von destilliertem Alkohol gebraut, sodass Geschmack und Körper direkt aus Reis, Wasser, Hefe und Koji kommen. Die Junmai-Methode produziert typischerweise Sake mit mehr Textur und natürlichem Umami als Alkohol-hinzugefügte Stile, und der Name Inakashu signalisiert einen ehrlichen, von der Farm inspirierten Ansatz für Aromen. Diese 720-Milliliter-Flasche repräsentiert das Engagement der Brauerei für einen rustikalen, aber sauberen regionalen Stil.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine