Houhai Daikanjikomi Junmai Daiginjo

🍶

Description

Houhai Daikanjikomi Junmai Daiginjo ist ein in der kältesten Jahreszeit gebrauter sake von Miura Shuzo in Hirosaki, Aomori, wobei daikanjikomi das Brauen während der kältesten Winterzeit für eine langsame, bedächtige Gärung bezeichnet. Diese Technik erzeugt außergewöhnliche Klarheit und Komplexität in einem sake, der bereits durch Miuras hohe Ansprüche geprägt ist.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionAomori

BreweryMiura Shuzo Co., Ltd.

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Miura Shuzo Co., Ltd.

Aomori

Das sake des Tsugaru wird durch Reis, Wasser und die Natur bereichert sowie durch die Menschen, die die kura tragen, zwei Brüder, ihre Familie und die toji.

Est.1930

BrandHouhai

Address5-1-1 Ishiwatari Hirosaki Aomori

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Houhai Daikanjikomi Junmai Daiginjo

Miura Shuzo Co., Ltd.

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