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Beschreibung
Houhai Daikanjikomi Junmai Daiginjo ist ein in der kältesten Jahreszeit gebrauter sake von Miura Shuzo in Hirosaki, Aomori, wobei daikanjikomi das Brauen während der kältesten Winterzeit für eine langsame, bedächtige Gärung bezeichnet. Diese Technik erzeugt außergewöhnliche Klarheit und Komplexität in einem sake, der bereits durch Miuras hohe Ansprüche geprägt ist.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionAomori · Aomori Junmai Daiginjo →
BrauereiMiura Shuzo Co., Ltd.
MarkeHouhai
ReisYamada Nishiki
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Miura Shuzo Co., Ltd.
Aomori
Das sake des Tsugaru wird durch Reis, Wasser und die Natur bereichert sowie durch die Menschen, die die kura tragen, zwei Brüder, ihre Familie und die toji.
Gegründet1930
MarkeHouhai
Adresse5-1-1 Ishiwatari Hirosaki Aomori
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