Dieser kimoto Junmai zeichnet sich durch seine natürliche Säure aus, die durch wilde Milchsäurebakterien erzeugt wird, sowie durch eine schneidende Lebhaftigkeit, die ihm Spannung und Präzision verleiht. Er vereint Kraft und Frische und spiegelt den ausdrucksstarken Charakter eines rohen Junmai voll wider.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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