Description
Hosui Junmai Ginjo Namazake von der Housui Shuzo in Ikeda-cho, Präfektur Tokushima, wird unpasteurisiert abgefüllt, um den lebendigen, frischen Charakter der Gärung ohne Wärmebehandlung zu bewahren. Tokushima auf der Insel Shikoku profitiert vom weichen, reinen Wasser des Yoshino-Flussbeckens, das eine saubere Gärung mit einem sanften Mundgefühl fördert. Die Junmai-Ginjo-Klassifikation, mit Reis, der auf mindestens 60% poliert wird und ohne zugesetzten Alkohol, verbindet sich mit der Rohbefüllung zu einem aromatischen, lebhaften Sake mit voller, ungedämpfter Frische.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Housui Shuzo Co.,Ltd
Tokushima
Die Brauerei nutzt die Eigenschaften des geeigneten sake-Reises und schafft hartnäckig einen natürlichen Geschmack, der den Umami durch reine Luft und klares Quellwasser unterstreicht.
Est.1913
BrandHousui
Address231-2 Tsuji Igawa Miyoshi Tokushima
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine