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Beschreibung
Der im Frühling gepresste ginjo wird abgefüllt und zum optimalen Zeitpunkt pasteurisiert, um die Enzymaktivität zu stoppen. Er ist daher frisch und aromatisch, obwohl er als nama-Lager gehalten wird. Er zeichnet sich durch einen frischen, tanrei-Charakter und einen sauberen, klaren Abgang aus.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Housui Shuzo Co.,Ltd
Tokushima
Die Brauerei nutzt die Eigenschaften des geeigneten sake-Reises und schafft hartnäckig einen natürlichen Geschmack, der den Umami durch reine Luft und klares Quellwasser unterstreicht.
Gegründet1913
MarkeHousui
Adresse231-2 Tsuji Igawa Miyoshi Tokushima
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