Horoyoi Dandan Murokajummaishu

Dieser muroka junmai von Aoto Shuzo in Yasugi, Shimane, verwendet auf 65% polierten Gohyakumangoku. Ohne Filtration behält der sake sein natürliches Reis-umami, das durch eine saubere Säure ausgewogen wird, die gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Das weiche Grundwasser Shimanes unterstützt ein sanftes Mundgefühl, das sich gut aufwärmen lässt.