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Description
Horohoroyotesantoka ist eine Hommage an den wandernden Haiku-Dichter Taneda Santoka, bekannt für seinen vagabundierenden Lebensstil und seine Liebe zum Sake. Es handelt sich um einen zugänglichen Tafelsake von Takeuchi Shuzojo in Hofu, Präfektur Yamaguchi. Die 1909 gegründete Brauerei verwendet 100% Yamaguchi-Präfektur-Reis mit reinem Grundwasser aus dem Saba-Fluss-Brunnensystem für einen unkomplizierten, zugänglichen Sake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Co.,Ltd Takeuchi Syuzojo
Yamaguchi
Die Takeuchi Sake Brewery liegt am Fuß des ältesten Tenmangu Japans (Hofu Tenmangu), und pflegt eine traditionelle Brautradition. Sie verwendet 100 % Vertragsreis aus den Städten Hofu und Yamaguchi und strebt nach hochwertigem sake.
Est.1909
BrandNishikisekai
Address2-9-5 1000 Day Hofu Yamaguchi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine