
Beschreibung
Hida Homare, auf 67 % poliert, bildet diesen Sommer-nigorizake, der als frisch gebrauter Februar-nigori beginnt, bevor er hitzebehandelt, verdünnt und bei niedrigen Temperaturen gelagert wird. Im Sommer weicht der anfänglich rauhe Charakter einem milderen, süßeren Profil mit einem sake meter von -15 und 15 % Alkohol, das auf Eis serviert werden soll.
Spezifikationen
KategorieOther
RegionGifu
BrauereiWatanabe Shuzoten
MarkeHorai
ReisHidahomare
SMV-30
Säure1.6
Alkohol15.5%
Poliergrad67%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
体にいい成分をたっぷり含んだにごり酒は、夏バテに効果あり!オンザロック、ラムネ割りが最高に旨い。飛騨の夏を代表するにごり酒です。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
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Watanabe Shuzoten
Gifu
Die Stadt Furukawa-cho in Hida, wo die Horai Sake Brewery liegt, befindet sich an der nördlichsten Spitze der Präfektur Gifu, im Furukawa-Becken, umgeben von Bergen wie den Nordalpen und den Hida-Bergen auf mehr als 3.000 Metern über dem Meeresspiegel. Die Straßen von Hida Furukawa bewahren eine bemerkenswerte Eleganz und einen altertümlichen Charme. Ryotaro Shiba schrieb, dass dieser Ort, da er noch nicht zur Touristenattraktion geworden sei, noch eine Intimität, einen Gesichtsausdruck und eine Persönlichkeit ausstrahle, die sich nicht in Worte fassen ließen. Ichinomachi, gesäumt von alten Kaufmannshäusern im altmodischen Stil, zeigt eine saisonale Stille, und entlang des Flusses Seto, wo sich die Lagerhäuser mit weißen Wänden und schwarzem Sockel aneinanderreihen, ist noch eine feuchtere und authentischere Atmosphäre zu spüren.
Gegründet1870
MarkeHorai
AdresseIchinomachi Furukawa Hida -shi Gifu
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Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
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