🍶
Beschreibung
Hida Homare, auf 68 % poliert, wird ganz gepresst (marushibo-Stil) und als namazake genshu in der Hida Furukawa-Brauerei abgefüllt. Dieser ungefilterte, unverdünnte Ausdruck bewahrt die volle aromatische Frische und die konzentrierte Textur des moromi direkt von der Pressmatte.
Spezifikationen
KategorieOther
RegionGifu
BrauereiWatanabe Shuzoten
MarkeHorai
ReisHidahomare
SMV-2
Säure1.3
Alkohol19%
Poliergrad68%
Geschmacksprofil
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Vom Hersteller oder Händler veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
ふわっとしたやさしい香り、ふくよかなコク、みずみずしい飲み口をお楽しみいただけます。まるで釣ったばかりのお刺身のように新鮮な生原酒です。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Wo kaufen
Loading prices...
Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!

Watanabe Shuzoten
Gifu
Die Stadt Furukawa-cho in Hida, wo die Horai Sake Brewery liegt, befindet sich an der nördlichsten Spitze der Präfektur Gifu, im Furukawa-Becken, umgeben von Bergen wie den Nordalpen und den Hida-Bergen auf mehr als 3.000 Metern über dem Meeresspiegel. Die Straßen von Hida Furukawa bewahren eine bemerkenswerte Eleganz und einen altertümlichen Charme. Ryotaro Shiba schrieb, dass dieser Ort, da er noch nicht zur Touristenattraktion geworden sei, noch eine Intimität, einen Gesichtsausdruck und eine Persönlichkeit ausstrahle, die sich nicht in Worte fassen ließen. Ichinomachi, gesäumt von alten Kaufmannshäusern im altmodischen Stil, zeigt eine saisonale Stille, und entlang des Flusses Seto, wo sich die Lagerhäuser mit weißen Wänden und schwarzem Sockel aneinanderreihen, ist noch eine feuchtere und authentischere Atmosphäre zu spüren.
Gegründet1870
MarkeHorai
AdresseIchinomachi Furukawa Hida -shi Gifu
Weitere Sakes dieser Brauerei
Kombinationen
Passende Speisen
Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
