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Beschreibung
Honjozokarakuti Kikumori ist die trockene honjozo-Abfüllung von Kiuchi Shuzo in Ibaraki, kreiert für diejenigen, die einen schärferen, weniger süßen Sake-Stil bevorzugen. Ausgeprägte Trockenheit und eine schlanke Textur machen ihn zu einem vielseitigen Speisebegleiter, besonders geeignet zu gegrillten oder gesalzenen Gerichten, bei denen ein schneidender Abgang willkommen ist.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Marutakeshuzoten Co.,Ltd
Aomori
Gegründet 1686 (Jokyo 4) vom vierten Herrn des Tsugaru-Clans, Masahide, blickt die Brauerei auf 14 Generationen als Kaufmann oder Dorfvorsteher des Lehens zurück. Umgeben vom Berg Iwaki zur Rechten, den Shirakami-Bergen in der Mitte, und gespeist vom Grundwasser des Iwaki-Flusses aus den Shirakami-Bergen, bietet die Brauerei eine natürlich günstige Umgebung für die Sake-Herstellung. Die Kikumori Sake Brewery braut hier ihren Honkaku-Sake und öffnet auch einmal jährlich Anfang Februar ihre Tore.
Gegründet1686
MarkeDairinkikumori
Adresse49 Kuniyoshi Sakamoto Hirosaki Aomori
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