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Description
In Akita angebauter, auf 60 % polierter Reis ist die Basis dieses handwerklich hergestellten (Tezukuri) Honjozo von Akita Shurui Seizo, das unter dem Takashimizu-Seisen-Etikett vermarktet wird. Die Tezukuri-Bezeichnung spiegelt den handwerklichen Brausorgfalt innerhalb einer Großproduktionsstätte wider.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Akita Shurui Seizo Co.,Ltd.
Akita
Zwölf Brauereien, die von der Edo- bis zur Showa-Zeit gebraut hatten, schlossen sich zu einem vollständigen Unternehmen zusammen. Es wurde bei zahlreichen Wettbewerben hoch ausgezeichnet, darunter mit Goldpreisen beim Nationalen Neusake-Wettbewerb.
Est.1944
BrandTakashimizu
Address4-12 Kawamoto Mutsumi Akita Akita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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4
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5
Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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