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Description
Honjozo Nama Sembazuru ist ein nicht pasteurisierter Honjozo von Sato Shuzo in Oita aus Gohyakumangoku und Akigeshiki, die auf 65% poliert wurden. Die Namazake-Abfüllung bewahrt die frischen, lebhaften Aromen des frisch gepressten Kyushu-Honjozo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Sato Shuzo Co.,Ltd
Oita
Der Ursprung der Marke 'Senbanzuru' geht auf das Jahr 1955 zurück, als der Nobelpreisträger Yasunari Kawabata während der Arbeit an seinem Roman 'Senbazuru' durch Kusumi-cho reiste und eine tiefe Freundschaft mit dem damaligen Präsidenten Toshiaki Sato schloss, der ihm diesen Namen gab.
Est.1917
BrandSenbazuru
Address6197 Kuju Kuju Takeda Oita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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