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Beschreibung
Honjozo Kintsuru Shiboritatenama der Katsuragawa Shuzo ist ein frisch gepresster, unpasteurisierter Honjozo, der kurz nach dem Brauen in Niigata veröffentlicht wird. Die Shiboritatenama-Bezeichnung erfasst den Sake in seinem lebendigsten und frischesten Zustand, bevor eine Wärmebehandlung die Frische mildern kann. Niigatas knackiges Winterklima prägt den sauberen, trockenen Abgang, der das Markenzeichen des regionalen Brauwestens ist.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionNiigata · Niigata Honjozo →
BrauereiKato Shuzoten Co., Ltd.
MarkeKintsuru
ReisGohyakumangoku, Koshiibuki
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kato Shuzoten Co., Ltd.
Nigata
1994 wurde das Produktionsgebiet auf der Suche nach gutem Wasser verlagert, mit dem Motto, sake aus Reis herzustellen. Der sake der Kato-Brauerei, gebraut inmitten der reichen Natur von Sado, wird von den Menschen Sados in der einzigartigen Kultur der Insel genossen. Das mag selbstverständlich erscheinen, aber wir sind dankbar dafür und schätzen es sehr. Die Investitionen in Massenproduktion und Werbung sind bescheiden, aber wir widmen uns ganz der Herstellung eines 'qualitativ hochwertigen lokalen sake aus Sado' und setzen unser ganzes Herz für 'guten sake' ein.
Gegründet1915
MarkeKintsuru
Adresse50 Sawa Charcoalya Sado Niigata
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