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Honjozo

Honjozo Hotarunoyado

by Goumeigaisha Shitamorishuzoujou  ·  Shimane
🍶
Description

Auf 58% poliert, trägt dieser Honjozo aus der Präfektur Shimane, gebraut von Shitamori Shuzoujou, den Namen Hotaru no Yado (Glühwürmchen-Gasthaus) und ruft die ländliche Flusslandschaft der Chugoku-Region in Erinnerung. Shimane ist historisch eine der ältesten Sake-Produktionsregionen Japans, die auf weiches lokales Wasser und traditionelles Brauwissen setzt.

Specifications
CategoryHonjozo
RegionShimane
BreweryGoumeigaisha Shitamorishuzoujou
Polish Ratio58%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Goumeigaisha Shitamorishuzoujou

Shimane
Ausgehend von San-in, dem historisch und kulturell reichen Tsuwano, bis hin zu noch naturbelasseneren Gegenden liegt die Brauerei eingebettet in den westlichen Chugoku-Bergen, umgeben von Buchen und dem klaren Bach des Takatsugawa. Es ist ein kleines Lagerhaus. Dank der Segnungen dieser reichen Naturumgebung vergisst die Brauerei, die 1874 gegründet wurde, nie die Natur und sucht stets nach einer Vereinbarkeit von Umweltschutz und wirtschaftlichem Handeln.
Est.1874
BrandShimanehousen
Address992 Tsuwano Tsuwano Kaka Shimane
Web

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