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Beschreibung
In einer 1904 gegründeten Fukui-Brauerei hergestellt, entsteht dieser Honjozo mit dem weichen Grundwasser Echizens nach dem traditionellen Drei-Stufen-Prozess: ein koji, zwei moto, drei Braugänge. Die Brauerei bezieht ihr Brauwasser aus den schneeschmelzgespeisten Grundwasserleitern entlang der Hakusan-Bergkette.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Rikisenshuzo Co.,Ltd
Fukui
Die Brauerei legt großen Wert auf Wasser, Reis und Hefe und stellt einen sake her, der jedem Element erlaubt, sein bestes Potenzial zu entfalten.
Gegründet1902
MarkeAkenotsuru
Adresse20-10 Shimamariko Fukui Fukui
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
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