🍶
Description
Mit lokal angebautem Reis und reinem Quellwasser aus 50 Metern Tiefe gebraut, wird dieses Taru sake in Zedernfässern gereift, die ihm das charakteristische Holzaroma dieses Stils verleihen. Die Brauerei, gegründet 1904, setzt während der gesamten Produktion auf traditionelle handwerkliche Methoden.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Rikisenshuzo Co.,Ltd
Fukui
Die Brauerei legt großen Wert auf Wasser, Reis und Hefe und stellt einen sake her, der jedem Element erlaubt, sein bestes Potenzial zu entfalten.
Est.1902
BrandAkenotsuru
Address20-10 Shimamariko Fukui Fukui
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine