Homondaiginjo Ichi

🍶

Description

Mit einer Kombination aus Yamada Nishiki, Ooseto und Akebono bei 50 % Poliergrad ist dieser Daiginjo von Sekaiitto in Wakayama die Einstiegsexpression der Ichi-Daiginjo-Familie. Mit dem Grand Prix von Slow Food Japan ausgezeichnet, bietet dieses Label den fruchtigen Ginjo-Charakter der Serie in einer zugänglicheren Form.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionWakayama

BrewerySekaiittou Co.,Ltd

ABV16.2%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Sekaiittou Co.,Ltd

Wakayama

Die traditionelle Brauerei von Kishu, Sekaiittou, nutzt das klare Grundwasser der Kinogawa und arbeitet mit einem erfahrenen Braumeister und einem herausragenden Technikerteam. Kumagusu Minami (Minamikumagusu, 1867-1941), ein weltbekannter Wissensriese mit großen Verdiensten um die Botanik (insbesondere Schleimpilze) und die Volkskunde, setzte sich auch für den Schutz des als Weltkulturerbe eingetragenen Kumano-Waldes ein. Er ist der Sohn des Gründers Yaemon Minamikata.

Est.1884

BrandSekaiittou

Address1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★