Homei Junmai Ginjo Namazumegenshu

Homei Junmai Ginjo Namazumegenshu von Houmeishuzou wird nach der Namazume-Methode abgefüllt, nur bei der Abfüllung pasteurisiert und als Genshu unverdünnt gelassen, was einen lebhaften, konzentrierten Charakter aus der Brauregion Tanba-Sasayama in Hyogo bewahrt. Das Junmai-Ginjo-Fundament, ohne Alkoholzusatz gebraut und auf Ginjo-Standards gemahlen, bietet eine saubere, aromatische Basis, die der Namazume-Prozess mit einem frischen, direkten Profil bereichert. Bei natürlichen Alkoholwerten liefert dieser unverdünnte Sake die volle Intensität des Reises und der Fermentation, ohne dass Verdünnung den Abgang mildert.